Sou Kougei 「革」「農」「山鰻」「狩猟」

滋賀県愛荘町での日々の生産活動を発信していくよ!レザークラフト・山芋・農業・狩猟!

収穫祭のラタトゥイユ

 内の畑も花が咲き始めちょくちょく収穫できるようになりましたが、まだまだ売りに出すほどの量は収穫できないです。あと一週間ちょいかなぁ

 

 自分で使うにも近所に配るにも微妙に多い量・・・よし煮込んでしまおう。

 

今日収穫またわもらった野菜のラタトゥイユ(6人前ぐらい?)

 

オリーブオイル・・・・・・・・鍋の底一杯

黒ニンニク・・・・・・・・・・6カケ

岩塩・・・・・・・・・・・・・適量

胡椒・・・・・・・・・・・・・適量

鷹の爪・・・・・・・・・・・・今日収穫した分

ブイヨン・・・・・・・・・・・2袋

酒・・・・・・・・・・・・・・余ってた分

トマト缶・・・・・・・・・・・1缶

トマトジュース・・・・・・・・1缶

オレガノ・・・・・・・・・・・適量

ローリエ・・・・・・・・・・・2枚

ベーコン・・・・・・・・・・・1本

タマネギ・・・・・・・・・・・大分前に貰った余

ピーマン・・・・・・・・・・・今日収穫した分

色のつかないミニパプリカ・・・今日収穫した分

ズッキーニ・・・・・・・・・・今日収穫した分

ナスビ・・・・・・・・・・・・今日貰った分

トマト・・・・・・・・・・・・今日貰った分

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1時間ほどたまに混ぜながら煮込む・・・

 

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完成!!!!!

 

しばらくこれで生きていける!!!

 

 

追伸・・・体重は71kgから変化なし!!!!!